Протеїн

Що таке протеїн? Білки, вони ж протеїни, складаються з амінокислот, вісім (у дітей – дев'ять) з яких організм не виробляє – тому необхідно, щоб у щоденному раціоні вони містилися в достатній кількості.

Ми отримуємо білки з м'яса, риби, молочних продуктів, горіхів, овочів і навіть фруктів. Протеїни необхідні організму для нормальної життєдіяльності. Але потреба в них зростає під час інтенсивних тренувань, збільшення м'язової маси, при дотриманні дієт, а також у вегетаріанців і (особливо) веганів. У цих випадках на допомогу приходять аптечні протеїнові добавки.

Що важливо знати:

• протеїни – це не вітаміни, а речовини, що складаються з амінокислот тваринного та рослинного походження;
• білки становлять приблизно 15-20% маси тіла людини;
• надлишок білка є не менш небезпечним, ніж його дефіцит;
• тривале білкове голодування викликає слабкість, затримку росту, недокрів'я і навіть психічні розлади;
• різні білки засвоюються різним чином;
• протеїнові продукти забезпечують тривале відчуття ситості;
• без білків неможливе зростання м'язової маси;
• при високих фізичних навантаженнях організму потрібно значно більше протеїну.

Функції та види протеїнів

У людському організмі протеїни виконують кілька функцій

• будівельна – це "цеглинки" для всіх клітин м'язових тканин, кісток, волосся, нігтів;
• рухова – завдяки білку міозину скорочуються м'язи;
• транспортна – білок гемоглобін переносить кисень;
• "будівництво" білкових сполук – гормонів і ферментів, які, у свою чергу, регулюють швидкість усіх обмінних та біохімічних процесів в організмі;
• захисна – білкова сполука імуноглобулін відповідає за імунітет; колаген і кератин забезпечують фізичний захист, а протеїнові молекули зв'язують токсини.

Види протеїнів у складі добавок:

• молочний одержують методом знежирення, фільтрації та пастеризації молока: Протеїн Biotech 100% Pure Whey;
• яєчний екстрагується з яєчної маси за допомогою спеціальної обробки;
• рослинний одержують з гороху, сої та рису: Ізолят соєвого протеїну Now Foods та ін. Рослинний протеїн засвоюється повільніше, ніж молочний;
• комплексний містить кілька видів протеїнів, у деяких можливе поєднання рослинних і тваринних: Протеїновий коктейль POWERFOOD.

У свою чергу, молочний протеїн поділяється на:

• сироватковий протеїн, що отримується з молочної сироватки. Він містить велику кількість амінокислот, сприяє нарощуванню м'язової маси (протеїн для набору маси);
• казеїновий належить до протеїнів, які повільно засвоюються.

Чи можна приймати протеїни для схуднення?

Коментар лікаря. Протеїн як такий не впливає на схуднення – він не прискорює метаболізм, не “спалює” жир. Однак при схудненні, у комплексі з іншими методами, приймати протеїн є доцільним. Наприклад, дієтичне харчування зі зниженою калорійністю та “урізаним” білком насамперед призводить до виснаження м'язів. Тому для профілактики втрати м'язової маси (і як наслідок – в'ялості шкіри) є сенс стежити за добовою кількістю білка. Якщо воно виявиться недостатнім – на допомогу прийдуть аптечні протеїнові добавки.

Важливо! Дефіцит маси тіла, зайва худорлявість часто бувають наслідком серйозних захворювань. У цьому разі необхідно проконсультуватися з лікарем, який встановить причину та визначить, який протеїн краще приймати для набору маси худим людям у тому чи іншому випадку (і чи варто його приймати взагалі).

Як пити протеїни, щоб не зашкодити своєму організму?

Протеїнові препарати рекомендовані як джерело білка. Але це лише харчова добавка до денного раціону, а не його повна заміна. Протеїн принесе користь лише за умови правильно збалансованого харчування.

Крім білків, такі добавки можуть містити вітаміни, амінокислоти та інші корисні речовини. Одночасно з протеїнами для набору м'язової маси можна приймати креатин, аргінін, незамінні амінокислоти – але тільки після консультації лікаря.

Перед застосуванням необхідно ознайомитись з інструкцією та рекомендаціями.

Важливо! Усі протеїнові препарати мають протипоказання до застосування: непереносимість компонентів, вагітність і ГВ (через ризик виникнення алергічних реакцій), вік до 12 років. Рослинні протеїни можуть містити глютен і лактозу. Додаткова кількість білків може збільшувати концентрацію аміаку в організмі, тому протеїнові добавки протипоказані при захворюваннях нирок і печінки.

Важливо! Краще проконсультуватися з лікарем-дієтологом, який підбере білки та "розпише" дієту, визначить дозування і тривалість застосування з урахуванням стану вашого здоров'я.

Протеїнові препарати випускаються у вигляді порошку для приготування коктейлю, для чого необхідну кількість розводять у воді, молоці чи соку.

Приймаючи харчові добавки, важливо дотримуватися зазначеного виробника дозування. Не слід перевищувати рекомендовані добові дози.

Вибір протеїнового препарату залежить від багатьох факторів:

• сироваткові протеїни добре підходять для набору м'язової маси;
• яєчні – при непереносимості лактози;
• рослинні – для вегетаріанців і веганів;
• соєвий лікарі можуть включати до раціону жінкам, оскільки він містить велику кількість фітоестрогену – рослинного аналога жіночого гормону естрогену, вироблення якого знижується з віком, провокуючи проблеми зі здоров'ям.

На сайті та у застосунку сервісу Liki24.com можна забронювати протеїн в аптеках України за найвигіднішою ціною. Сервіс дає можливість оформити замовлення онлайн з доставкою поштою або кур'єром. Також під час оформлення замовлення можна вибрати опцію "Заберу сам" (самовивіз зі зручної аптеки).