Житнє борошно отримують шляхом помелу жита. Найпоширенішим видом жита є щетинка жита, яка є одним із найбільш широко використовуваних харчових продуктів у світі.

Житнє борошно привносить нові кулінарні можливості в кухню хворих на целіакію. Деякі безглютенові суміші мають властивість злипатися, що можна легко виправити, додавши житнє борошно.

Органічна їжа завжди проходить через систему контролю та сертифікації, яка забезпечує її якість і дозволяє їй носити цей знак. Їх біоякість оцінять особливо ті, хто зацікавлений в екологічному землеробстві та системі здорового землеробства.

Експлуатація

• випічка - хліб або цукерки, змішайте біле борошно з житнім у своєму класичному рецепті
• згущення - оскільки борошно дрібного помелу, ви можете дуже добре згустити їжу, це надає їжі красивого меленого кольору -