Ксантанова камедь є популярним загусником, стабілізатором і емульгатором у формі порошку, який використовується в багатьох харчових продуктах і споживчих товарах. Це полісахарид, отриманий шляхом ферментації бактерією Xanthomonas campestris. Він не має ні смаку, ні запаху, тому ви можете навіть не знати, що напевно пробували ксантанову камедь. Він також міститься в заправках, пирогах, супах, фруктових соках, морозиві та соусах. Його унікальні властивості покращують консистенцію, текстуру та аромат їжі.

Характеристики:

• Загусник, стабілізатор і емульгатор у вигляді порошку
• Він служить заміною глютену, особливо в безглютеновій випічці
• Він поєднує воєдино консистенцію, текстуру та смак їжі
• Ідеально підходить для загущення соусів, заправок і супів
• У нього немає ні смаку, ні бажання
• Також підходить для веганів

Ксантанову камедь часто називають секретним інгредієнтом безглютенових рецептів. Це пов’язано з тим, що воно в основному використовується для випічки безглютенових виробів, де воно чудово замінює глютен, завдяки чому тісто виходить пухким, не кришиться і має тривалий термін зберігання. Ксантанова камедь також підходить для згущення їжі людям з алергією та тим, хто уникає мелених продуктів, яєць і глютену. При контакті з водою ксантанова камедь перетворюється на гель, який поводиться подібно до желатину. На відміну від élé, сумкова ксантанова камедь є продуктом виключно рослинного походження, тому вона також підходить для вегетаріанців і веганів.

Дозування

Використовуйте відповідно до своїх уподобань.

Таблиця харчових цінностей

Примітка:

• Зберігати в сухому і прохолодному місці
• Захищає від прямих сонячних променів

зло

Ксантанова камедь (Е415).

Дивіться інші товари торгової марки GymBeam у категоріях Продукти харчування, Їжа, напої та Спеції та приправи. Продукт в 7%. Якщо ви не впевнені у виборі цього продукту, надихайтеся в категорії Соуси.