Таурин Ламбертс Х. – це сірковмісна амінокислота, яка має багато біологічних дій. В організмі таурин може синтезуватися з цистеїну за наявності вітаміну B6.

Високе споживання алкоголю збільшує втрати таурину, тоді як низький рівень таурину спостерігається у вегетаріанців та людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом молочних продуктів та м’яса. Він міститься у високих концентраціях у мозку, сітківці ока, серці та тромбоцитах.

У вегетаріанців у крові на 60-80% менше таурину, а в сечі — приблизно на 30%.

Таурин міститься переважно в м'ясі, морепродуктах, яйцях та молочних продуктах.

Це один з основних інгредієнтів популярних енергетичних напоїв, незважаючи на те, що даних, що пов'язують споживання таурину з виробленням енергії, недостатньо, оскільки стимулюючий ефект, ймовірно, пояснюється кофеїном.

Він може навіть допомогти при тривозі, панічних атаках та безсонні, оскільки багато вчених вважають, що він відіграє вирішальну роль у нейротрансмісії між нервовими клітинами. Крім того, він сприяє належній роботі м’язів і проявляє сильну антиоксидантну активність.