Мед манука — это однородный мед, большая часть которого сделана из нектара вида Leptospermum scoparium (кусты манука), встречающегося в нескольких регионах Новой Зеландии. Его вкус описывается как слегка горьковатый и минеральный. Он имеет соответствующий диапазон удельной проводимости и сильный ароматический запах с нотками влажной земли и вереска. Он содержит пыльцу, типичную для кустарников манука, и высокое содержание природного вещества - метилглиоксаля (MGO), которое отвечает за уникальные свойства меда манука и отличает его от других медов, доступных на рынке.

Нектар-мед MGO 250+ Manuka Health содержит метилглиоксаль в количествах, превышающих 250 мг/кг. Упаковка весом 1000 г рассчитана примерно на 67 ежедневных порций, каждая из которых состоит из 3 чайных ложек, и ее должно хватить примерно на 2 месяца использования.