Травні ферменти є цінною допомогою в процесі травлення та всмоктування.
Лактаза – це фермент, який допомагає перетравлювати основний цукор у молоці, лактозу, таким чином уникаючи проблем з травленням, пов’язаних із цією непереносимістю.
Для людей з непереносимістю лактози, які не виробляють лактазу або виробляють її недостатньо.

Часткова або повна непереносимість лактази.
Лактаза (EC № 3.2.1.108) — це фермент, присутній у слизовій оболонці кишечника, який гідролізує лактозу на глюкозу та галактозу.
Цей термін найчастіше використовується для опису галактозидази, яка гідролізує лактозу на глюкозу та галактозу.
Залози кишечника можуть виділяти лактазу в невеликих кількостях.

Деякі дріжджі (Torula cremoris) виробляють лактазу. Lactobacillus delbruckii, яка виробляє молочну кислоту, не виробляє лактази і не може рости в молоці.
Лактаза гідролізує лактозу до двох засвоюваних цукрів, глюкози та галактози, які потім знову всмоктуються.

Люди з непереносимістю лактози виробляють мало або зовсім не виробляють лактази (часткова або повна алактазія). Дев'яносто відсотків європейців володіють геном, необхідним для синтезу цього ферменту, як і деякі жителі Африки.
Однак у решти дорослого населення світу він здебільшого відсутній (алактаз).

Харчова добавка
Зроблено в США.