Экстра алканизированный какао-порошок, 100 г, Vitally

Характеристики:

• После обжарки какао-бобы подвергаются щелочной обработке, чтобы удалить горький привкус и усилить цвет и аромат.
• Вкус какао-порошка во многом зависит от процента жирности.
• Стандартные продукты содержат не более 10–12% жира, тогда как в продуктах премиум-класса/гурмэ содержится не менее 20–24%.

Способ применения:
Экстра алкализованный какао-порошок часто используется на кухне для приготовления кондитерских изделий.
Известные шеф-повара и кондитеры используют алкализированное какао, поскольку в нем содержится больше жира, чем в какао, которое продается в супермаркетах.
Экстра алкализованный какао-порошок имеет более сладкий вкус по сравнению с обычным какао, нежную текстуру и особый аромат.

Ингредиенты:
"алкализированный какао-порошок, экстра*
*Этот продукт не содержит и не состоит из генетически модифицированных организмов.
Пищевая ценность/100 г:
Энергетическая ценность: 323 ккал/1352 кДж
Углеводы: 11,8 г, из которых сахара 1,8 г
Белок: 32,1 г
Жиры: 11,7 г, из которых насыщенные жиры 7,1 г
Волокна: 37,6 г
Натрий: 120 мг, из которых 0,31 г — соль
Влажность: макс. 4,5%.

Презентация:
100 грамм.