Бромелайн – це фермент, отриманий зі стебла свіжого ананаса, і широко відомий як травний фермент. Він допомагає перетравлювати жирну та багату на білок їжу. Однак нещодавні дослідження зосередили увагу наукової спільноти на використанні бромелайну як харчової добавки для лікування спортивних травм (особливо розтягнень).
Вважається, що механізм дії бромелайну полягає в модифікації запальної реакції, як шляхом пригнічення вироблення простагландинів, що сприяють запаленню, так і шляхом сприяння виробленню простагландинів з протизапальними властивостями.

Для посилення дії його можна приймати одночасно з куркуміном (куркумою), тому багато лікарів рекомендують приймати обидва препарати одночасно.
Бромелайн, здається, допомагає засвоєнню куркуміну, активного інгредієнта куркуми.

Для забезпечення ефективності продукту необхідний певний рівень ферментативної активності, що становить 2000 GDU (одиниць розчинення желатину) на грам. З цієї причини слід використовувати продукти, які забезпечують рівні ферментативної активності, перелічені вище, такі як Lamberts Bromelain.