Какао-порошок екстра алканізований, 100 гр, Віталі

Властивості:

• Після смаження какао-боби підлужнюють для видалення гіркого смаку та посилення кольору та аромату.
• Смак какао-порошку багато в чому залежить від відсотка жирності.
• Стандартні продукти містять не більше 10-12% жиру, а продукти преміум/гурман мають мінімум 20-24%.

Як використовувати:
Екстраалкализованное какао-порошок часто використовується на кухні для приготування кондитерських виробів.
Алкалізоване какао використовують відомі кухарі та кондитери, оскільки воно має більший відсоток жиру, ніж какао, яке можна знайти в супермаркетах.
Екстра алкалізоване какао-порошок має солодкий смак порівняно зі звичайним какао, тонку текстуру та особливий аромат.

Інгредієнти:
"алкалізований какао-порошок, екстра*
*Цей продукт не містить і не складається з генетично модифікованих організмів
Харчова цінність/100 г:
Енергетична цінність: 323 ккал/1352 кДж
Вуглеводи: 11,8 г, з них цукру 1,8 г
Білки: 32,1г
Жири: 11,7 г, з яких насичені жири 7,1 г
Клітковина: 37,6г
Натрій: 120 мг, з яких 0,31 г - сіль
Вологість: макс. 4,5%".

Презентація:
100 грам.