Цукор тростинний коричневий, 1 кг, Lucas Bites

Але що таке цукор турбінадо? У той час як рафінований білий цукор може бути отриманий з цукрової тростини або цукрового буряка, турбінадо походить виключно від першого пресування цукрової тростини. Потім очеретяний сік кип’ятять один раз. (на відміну від рафінованого цукрового піску, який кілька разів кип’ятять, щоб позбутися будь-якої залишкової патоки, а разом з нею й коричневого кольору). Процес кип’ятіння призводить до кристалізації цукру, а потім ці кристали обертають у центрифузі – або турбіні, якщо хочете – для видалення надлишку вологи. У результаті виходить цукор-турбінадо.

Кристали Turbinado більш грубі, ніж рафінований білий цукор, тому вони є ідеальним кінцевим цукром. Подібно до того, як пластівчаста солона пірамідальна структура солі Maldon додає текстуру страві, а не розчиняється в солоній нікчемності, гранули турбінадо надають контрастного, хрусткого зовнішнього вигляду солоному маслу та шоколадним шматочкам Chocolate Shorty або хрусткої скоринки торту Earl Grey Tea.

Харчова цінність на 100г.

Енергетична цінність: 1577 кДж / 377 кКал.
Жири: 0 г.
Вуглеводи: 97 г з них цукру: 97 г.
Білок: 0 г.
Сіль: 0 г.

Запобіжні заходи:

• Зберігати в сухому місці.
• Берегти від вологи.
• Термін придатності вказано на упаковці.

Інгредієнти:

Коричневий цукор тростинний цукор.

Презентація:

1 кг