Високі концентрації фосфатидилсерину містяться в мозку та мембранах нервових клітин. Сучасні харчові звички, такі як низьке споживання жирів та вегетаріанські дієти, можуть призвести до недостатнього споживання фосфатидилсерину, хоча зазначається, що хоча середнє споживання фосфатидилсерину з їжею в сучасний час зменшилося з 250 мг до 100-180 мг на день, до фосфатидилсерину Lamberts додано цинк, оскільки було показано, що він сприяє нормальній когнітивній функції. Дослідження показали, що у людей похилого віку спостерігаються найвищі показники когнітивного зниження, головним чином з точки зору пам'яті, але його рекомендується вживати дорослим будь-якого віку для підтримки нормальної когнітивної функції.