Властивості: Містить зерновий етиловий спирт 55% об. - сонцелюбива рослина, що росте тільки в південних районах нашої країни, куди його завезли з Середземномор'я. Схоже, що назва «Cynara» — це назва острова Кінара в Егейському морі, де рослина росте спонтанно і в достатку, а назва «scolymus» походить від грецького scolymos, що означає рослини з квітковими головками, які вживаються в їжу. Це трав’яниста рослина з тонким і прямим стеблом, з великими листками, які збирають під час цвітіння. Червоно-фіолетові квіти оповиті чорними лусочками.. Артишок є високоцінним засобом для детоксикації печінки, має гепатопротекторну, протиалергічну, гіполіпідемічну та проносну дію.. Печінка: стимулює детоксикаційну функцію печінки -запальні, гіпоглікемічні, бактеріостатичні У порівнянні з сальмонелою і протеєм, рекомендують як допоміжний засіб при гіпертонії та атеросклерозі, завдяки захисній дії на кишкову флору