Метилсульфонилметан (МСМ) в спортивном питании и повседневной жизни

Сера в организме человека по количеству находится на третьем месте среди всех минералов: ее общее количество в норме составляет до 0,2% массы тела. Органы с самой высокой концентрацией серы – кожа, волосы, кости, мышцы, печень, а также нервная ткань.

Метилсульфонилметан представляет собой транспортную молекулу серы с высокой биодоступностью. Мономеры МСМ – это единственные серные мономеры, которые, принимая участие в белковом синтезе, могут обеспечить правильное молекулярное строение большинства тканей организма. Соответственно, в самой высокой концентрации органическая сера сосредоточена в составе белков, аминокислот.

Метилсульфонилметан содержится во многих продуктах питания. В первую очередь, это растения семейств луковых и крестоцветных: лук различных видов, чеснок, хрен, капуста, в том числе брюссельская и брокколи. Кроме того, достаточно высокие количества МСМ содержат яйца, мясо, морепродукты, молоко и т. д.

К тому же, сера в организме не накапливается надолго, расходуясь в течение нескольких недель. А учитывая, что ее уровень и без того значительно уменьшается с возрастом, – периодический прием пищевой добавки МСМможно назвать одним из самых правильных решений для представителей самых разных групп, включая:

• взрослых и пожилых людей (детям и подросткам до 18 лет препараты серы назначаются лишь в редких случаях);
• спортсменов;
• людей с заболеваниями опорно-двигательного аппарата;
• всех, кто стремится "омолодить" организм, улучшив его общее состояние, обмен веществ, а также качество кожи, волос и ногтей;
• аллергиков и многих других людей с теми или иными проблемами со здоровьем.

Давайте рассмотрим подробней полезное воздействие органической серы (метилсульфонилметана) на разные органы и системы организма.

Польза МСМ для здоровья

Польза серы в общем смысле состоит в том, что этот минерал выполняет множество важных органических функций. Среди них можно выделить три основных, это:

1. Структурная функция. Сера образует "строительные блоки" аминокислот – белковых молекул таурина, метионина, цистеина и гомоцистеина. Цистеин и метионин в больших количествах содержатся в коже, ногтях, волосах – именно от этих аминокислот зависят их красота и здоровье.

Также сера присутствует в структуре коллагеновых молекул: она соединяет волокна коллагена между собой, обеспечивая "прочность" молекулы. Без достаточного количества в организме качественного коллагена невозможно нормальное состояние всё тех же волос, ногтей и кожи, а также здоровье суставов. Именно поэтому МСМ называют "лучшим другом суставов", ведь это вещество не только улучшает структуру суставных хрящей, но и оказывает выраженное противовоспалительное действие.

1. Энергетическая. Органическая сера в клетках передает энергию. Минерал принимает на свою свободную орбиталь один неспаренный электрон кислорода и переносит его, передавая таким образом энергию. Кроме того, сера в составе молекул биотина (витамина В7) и тиамина (В1) принимает участие в регулировании обмена углеводов.
2. Детоксикационная. Органическая сера в составе многих соединений принимает важное участие в детоксикации организма. Например, из сернистых соединений тиолов (меркаптанов) состоит основа антиоксидантной системы организма и защиты от токсического воздействия. Серосодержащая аминокислота цистеин входит в состав глутатиона – это мощный антиоксидант, который не только служит для детоксикации, но и поддерживает здоровье печени.

Каждая из этих функций используется во многих механизмах полезного действия МСМ.

Противовоспалительные и хондропротекторные свойства

Метилсульфонилметан действительно не зря называют "лучшим другом суставов" – его применение признано эффективным в терапии многих заболеваний опорно-двигательного аппарата воспалительного характера, особенно артрита, остеоартрита, артроза, остеоартроза, поражений позвоночника и т. д. 

МСМ восполняет дефицит серы, уменьшает воспаление, снижая активность тучных клеток, угнетая миграцию иммунных клеток к очагу воспаления, снижая продукцию провоспалительных цитокинов и др. Двойным слепым плацебо-контролируемым исследованием на добровольцах 55-78 лет с дегенеративным артритом разной локализации было установлено, что:

• через полтора месяца приема МСМ участники отметили уменьшение боли на 82%;
• у участников, принимавших плацебо, боль снизилась только на 18%.

При этом испытуемые не принимали больше никаких лекарствдля лечения артрита, включая стероидные и нестероидные противовоспалительные средства. За сутки они принимали только 2,25 г МСМ.

Еще одно исследование показало, что метилсульфонилметан в суточной дозировке 6 граммов действительно снижает боль по сравнению с плацебо и улучшает суставную функцию, не оказывая при этом опасных побочных эффектов. В этом исследовании принимали участие 50 человек в возрасте 40-76 лет с болью в коленях.

В исследованиях при приеме метилсульфонилметана с глюкозамином у пациентов с остеоартритом уменьшались болевые ощущения, воспаления и отеки, а при приеме всех трех препаратов – МСМ, глюкозамина и хондроитина – существенно улучшались суставные функции.

В целом же метилсульфонилметан и сам по себе играет значительную роль в уменьшении боли, воспаления, мышечных спазмов, замедляет разрушение хрящей, активизирует кровообращения, стимулирует выработку внутрисуставной жидкости, повышает прочность связок. Поэтому МСМ очень часто назначается как средстводля восстановления суставов и поддержания их здоровья в различных схемах терапии и профилактики опорно-двигательной патологии.

МСМ как антиоксидант и антивозрастное средство

Молекула органической серы присоединяет к себе атом кислорода, за счет чего уменьшается "излишек" свободных радикалов кислорода. Кроме того, сера аналогичным образом взаимодействует и с другими свободными радикалами – нестабильными атомами с непарными электронами. В этом и заключается антиоксидантное действие МСМ: он уменьшает оксидативный (окислительный) стресс – одну из основных причин старения всех тканей организма.

Благодаря такому механизму действия метилсульфонилметан в том числе эффективно улучшает состояние кожи и волос. Старение кожи связано в первую очередь с воздействием свободных радикалов кислорода – вот здесь и задействуются "косметологические" омолаживающие свойства МСМ.

В 2020 г. было проведено интересное исследование, где сравнивались эффекты дозировок 1 г и 3 г МСМ в сутки в течение 4 месяцев. Инструментальная оценка показала существенное уменьшение морщин, повышение упругости, увлажненности и эластичности кожи у испытуемых на обеих дозировках. Однако 3-граммовая суточная доза МСМ для кожи всё же подействовала более выражено, чем 1-граммовая.

Без достаточного количества серы нарушается синтез белков коллагена и кератина, важнейших структурных компонентов кожи, волос и ногтей.

Кроме того, МСМ для кожи применяется и в комплексном лечении многих дерматологических заболеваний – акне (угревой сыпи), рожистого воспаления, фурункулеза, псориаза, грибковых инфекций, дерматитов и др.

Иммунная поддержка

За счет противовоспалительного и антиоксидантного действий органическая сера улучшает показатели иммунной функции.

Рандомизированным исследованием образцов крови у спортсменов после интенсивных физических нагрузок было установлено, что группа участников, принимавших МСМ, сохраняла устойчивый иммунный ответ на инфекционную угрозу. Группа плацебо показала сниженный ответ – это позволило установить, что метилсульфонилметан защищает от иммуносупрессии (угнетения иммунитета), связанной со стрессом – чрезмерной стимуляцией воспалительных клеток во время тяжелой физической нагрузки. Разумеется, такая нагрузка может быть связана не только со спортивными тренировками, но и с тяжелой физической работой.

Подробнее о применении МСМ в качестве "спортивной" добавки мы расскажем далее.

МСМ от аллергии

Метилсульфонилметан уменьшает воспалительные процессы, связанные с аномальными иммунными реакциями на аллергены.

В многоцентровом открытом клиническом исследовании в 2004 г. было установлено, что МСМ снижает симптомы сезонного аллергического ринита. Применялась дозировка в 2,6 г МСМ в течение месяца, но уменьшение симптомов наблюдалось уже через неделю приема.

В другом исследовании использовалась дозировка 3 г. В результате тоже был сделан вывод, что метилсульфонилметан значительно облегчает течение аллергического ринита, не оказывая при этом побочных эффектов, свойственных классическим антигистаминным (противоаллергическим) средствам.

МСМ для пищеварения и против паразитов

Органическую серу применяют в составе комплексного лечения начальных стадий энтеритов, колитов, гастритов. Она участвует в снижении кислотности желудка, уменьшает изжогу, метеоризм, воспаление, содействует усвоению питательных веществ.

Также это средство может применяться при паразитарных инфекциях ЖКТ и мочеполового тракта (круглые черви, лямблии, трихомонады). Метилсульфонилметан не дает возбудителям контактировать со слизистыми оболочками.

МСМ в спортивном питании

Метилсульфонилметан для спортсменов используется очень широко. Известные производители продуктов спортивного питания предлагают эту пищевую добавку в форме порошка в расфасовке по 500 г или даже по 1 кг.

Многие профессиональные спортсмены, особенно бегуны на длинные дистанции, имеют повышенный риск развития остеоартрита. Кроме того, профессиональный спорт неразрывно связан с ускоренным "износом" организма, травмами, иммунными сбоями и т. д. Но тут на помощь приходит МСМ!

О том, что органическая сера защищает организм от иммунных сбоев, связанных с интенсивными физическими нагрузками, мы уже упоминали выше. Но кроме этого, добавка:

• уменьшает болезненность мышц после тренировок с отягощением и упражнениями на выносливость;
• ускоряет процессы восстановления после тренировок;
• способствует синтезу естественных гликозаминогликанов – важных компонентов соединительной ткани, костей, внутрисуставной жидкости;
• профилактирует травмы и уменьшает посттравматические боли;
• поддерживает здоровье хрящевой ткани, подвижность суставов, прочность связок и т. д.

Поэтому МСМ в качестве пищевой добавки рекомендуется не только профессиональным спортсменам, но и всем, кто просто регулярно тренируется в тренажерном зале или же занимается физическим трудом.

Как и с чем принимать МСМ?

Важно! Метилсульфонилметан в качестве пищевой добавки обычно назначается только взрослым пациентам (от 18 лет). Кроме того, в общем случае он не рекомендуется к применению во время беременности и грудного вскармливания – по крайней мере, без предварительной консультации с врачом.

В какой форме принимать МСМ (порошок или капсулы), – не имеет существенного значения. Главное – четко знать, какая доза метилсульфонилметана содержится в одной капсуле или в одной дозе порошка.

При наличии прямых показаний (и обязательно после консультации с врачом!) доза может быть временно увеличена для достижения более быстрого эффекта, – в зависимости от цели приема добавки. В некоторых случаях на короткий срок может назначаться до 6 граммов в сутки или даже больше.

Принимать метилсульфонилметан рекомендуется во время или сразу после еды– завтрака или обеда. При приеме на голодный желудок возможен побочный слабительный эффект. Каких-либо других нежелательных эффектов при применении МСМ в рекомендованных дозах не наблюдалось.

В зависимости от формы выпуска, добавку принимают:

• в капсулах – запивая небольшим количеством воды (100 мл);
• в порошке – растворяя разовую дозу в 100 мл воды или сока. Порошок легко растворяется в жидкостях и имеет слегка горьковатый привкус.

Длительность курса приема МСМ должна составлять минимум 1 месяц. При необходимости добавку принимают на протяжении 3–4 месяцев, а затем, после 1–2-месячного перерыва, возобновляют прием.

Полезные комбинации

При дегенеративных заболеваниях суставов усилить эффект МСМ можно комбинируя его сглюкозамином, хондроитином. В данном случае рекомендуется принимать глюкозамин и хондроитин в форме сульфатов – соединений серы, – чтобы увеличить поступление этого макроэлемента в организм.

Во всех случаях, в том числе при приеме МСМ для кожи и волос, органическую серу можно сочетать с коллагеном, магнием, цинком, витамином С, витаминами группы В.

Нежелательные взаимодействия метилсульфонилметана с другими пищевыми добавками и лекарственными средствами на данный момент неизвестны. Однако принимать МСМ рекомендуется только по согласованию с врачом, проинформированным обо всех остальных БАДах и лекарствах, которые принимает пациент.