Отруби

Что такое отруби и чем они полезны?

Отруби – это побочный продукт мукомольной промышленности. Они представляют собой твердую оболочку зерна, в которой содержится большое количество жирных кислот, белков и микроэлементов. По этой причине отруби нецелесообразно выбрасывать, а лучше использовать в качестве полезной добавки в повседневном питании.

В пищевой промышленности отруби добавляют, например, в хлебные изделия, предназначенные для диетического питания. Тогда продукт не так быстро усваивается организмом за счет большего количества клетчатки и в меньшей степени способствует набору массы тела.

Отруби усиливают перистальтику кишечника, поэтому их добавляют в хлебобулочную выпечку, йогурты или обогащают ими готовую пищу – каши, супы, салаты, фруктово-овощные коктейли и др., чтобы скорректировать работу кишечника и избавиться от запоров.

Кроме того, отруби широко используются приверженцами правильного питания и вегетарианцами в качестве источника пищевых волокон, жирных кислот и важнейших микро- и макроэлементов, витаминов. В этом случае рекомендуется покупать так называемые цельнозерновые продукты, сделанные на основе цельного зерна – хлеб, макароны и др.

Отруби – богатый источник витаминов группы В и А – веществ, регулирующих белковый, жировой, углеводный и водно-солевой обмен. Благодаря этому они оказывают заметное влияние на сердечно-сосудистую, пищеварительную, эндокринную, иммунную, нервную и мышечную системы.

Известно, что регулярное употребление отрубей помогает облегчить работу печени, снизить уровень холестерина, нормализовать артериальное давление и даже приостановить процессы старения.

Какие бывают отруби?

Отруби различают по зерну, из которого они изготовлены. Так, в аптеках Украины можно купить следующие разновидности отрубей:

• овсяные отруби;
• пшеничные;
• ржаные;
• кукурузные;
• рисовые.

Иногда в продаже можно встретить смесь различных видов отрубей – пшеничных, ржаных, овсяных, кукурузных.

Некоторые производители обогащают отруби виноградными косточками, ламинарией, спирулиной. Эти добавки призваны усилить и разнообразить лечебные эффекты продукта, а также оказать дополнительное воздействие на щитовидную железу или антиоксидантную систему организма.

Как правильно принимать отруби?

Отруби можно употреблять на длительной основе – при правильном применении они не принесут вреда, а напротив, обогатят организм полезными веществами, поддержат функции всех органов и систем организма.

Тем не менее, чтобы отруби принесли исключительно пользу, перед их применением рекомендуется проконсультироваться с врачом. Дело в том, что их нельзя употреблять людям, страдающим острыми и хроническими заболеваниями пищеварительной системы – язвенной болезнью, расстройствами кишечника, язвенным колитом, спаечной болезнью.

Если же врач «дал добро» на употребление отрубей, то их можно добавлять в готовую еду или напитки во время каждого приема пищи. Стандартная разовая доза не должна превышать 1-2 столовых ложек.

Важно! Суточная норма употребления отрубей для взрослого человека без противопоказаний составляет 65-70 г. В противном случае избыток пищевых волокон может вызвать дискомфорт в животе, метеоризм и раздражение кишечника. Также при дополнительном употреблении отрубей обязательно пить много жидкости, чтобы не спровоцировать запор.

Некоторые виды отрубей (например, овсяные отруби с грецкими орехами и жевательными драже) можно добавлять в тесто для приготовления домашней выпечки. Такие блюда менее вредны для фигуры и более полезны для здоровья, чем “обычные” хлебобулочные изделия.

Кстати, детям также полезны отруби, особенно полученные из пшеницы. Причем разрешается давать их, начиная с 12-месячного возраста, т. е. в период, когда у ребенка уже достаточно широкий рацион, в котором есть супы, каши и кисломолочные продукты. Именно отруби могут стать дополнительным источником растительных волокон, если ребенок часто отказывается от другой еды.

Детям дают отруби небольшими порциями – не более 1 кофейной ложки за один раз. При этом поводом для употребления отрубей может стать не только плохой аппетит, но и обнаружение анемии, склонность к запорам, избыточной массе тела. Но в любом случае, перед тем, как начать давать ребенку отруби, необходимо выяснить, будут ли они ему полезны и нет ли противопоказаний. И, конечно, соблюдать питьевой режим.

Купить отруби со скидкой, забронировав их в аптеке онлайн можно с помощью сервиса доставки лекарственных средств и других аптечных товаров Liki24.com. На сайте представлен ассортимент 5000+ аптек Украины. Здесь вы легко найдете аптеку, в которой предлагаются самые привлекательные цены. А если она находится в вашем городе, то выбранный товар можно забрать самостоятельно (опция “Заберу сам” – самовывоз) или заказать услугу доставки курьером. Если же нужной позиции нет в аптеках вашего населенного пункта – наши сотрудники соберут и отправят заказ адресату с помощью всеукраинских почтовых операторов Новая Почта или Укрпочта.