Метилсульфонилметан (МСМ) у спортивному харчуванні та повсякденному житті

Сірка в організмі людини за кількістю посідає третє місце серед усіх мінералів: її загальна кількість в нормі становить до 0,2% маси тіла. Органи із найвищою концентрацією сірки – шкіра, волосся, кістки, м'язи, печінка, а також нервова тканина.

Метилсульфонілметан є транспортною молекулою сірки з високою біодоступністю. Мономери МСМ – це єдині сірчані мономери, які, беручи участь у білковому синтезі, можуть забезпечити правильну молекулярну будову більшості тканин організму. Відповідно, у найвищій концентрації органічна сірка зосереджена у складі білків, амінокислот.

Метилсульфонілметан міститься у багатьох продуктах харчування. Насамперед, це рослини сімейств цибулинних і хрестоцвітих: цибуля різних видів, часник, хрін, капуста, у тому числі брюссельська та броколі. Крім того, досить високі кількості МСМ містять яйця, м'ясо, морепродукти, молоко і т. д.

До того ж, сірка в організмі не накопичується надовго, витрачаючись впродовж декількох тижнів. А враховуючи, що її рівень і без того значно зменшується з віком, – періодичний прийом харчової добавки МСМ можна назвати одним з найправильніших рішень для представників різних груп, включаючи:

• дорослих і людей похилого віку (дітям та підліткам до 18 років препарати сірки призначаються лише у поодиноких випадках);
• спортсменів;
• людей із захворюваннями опорно-рухового апарату;
• усіх, хто прагне "омолодити" організм, покращивши його загальний стан, обмін речовин, а також якість шкіри, волосся та нігтів;
• алергіків і багатьох інших людей з тими чи іншими проблемами зі здоров'ям.

Давайте розглянемо докладніше корисний вплив органічної сірки (метилсульфонілметану) на різні органи та системи організму.

Користь МСМ для здоров'я

Користь сірки у загальному сенсі полягає у тому, що цей мінерал виконує безліч важливих органічних функцій. Серед них можна виділити три основні, це:

1. Структурна функція. Сірка утворює "будівельні блоки" амінокислот – білкових молекул таурину, метіоніну, цистеїну та гомоцистеїну. Цистеїн і метіонін у великих кількостях містяться в шкірі, нігтях, волоссі – саме від цих амінокислот залежать їхня краса та здоров'я.

Також сірка присутня у структурі колагенових молекул: вона з'єднує волокна колагену між собою, забезпечуючи "міцність" молекули. Без достатньої кількості в організмі якісного колагену неможливий нормальний стан тих самих нігтів, волосся та шкіри, а також здоров'я суглобів. Саме тому МСМ називають "найкращим другом суглобів", адже ця речовина не тільки покращує структуру суглобових хрящів, а й чинить виражену протизапальну дію.

1. Енергетична. Органічна сірка у клітинах передає енергію. Мінерал приймає на свою вільну орбіталь один неспарений електрон кисню та переносить його, передаючи таким чином енергію. Крім того, сірка у складі молекул біотину (вітаміну В7) та тіаміну (В1) бере участь у регулюванні обміну вуглеводів.
2. Детоксикаційна. Органічна сірка у складі багатьох сполук бере важливу участь у детоксикації організму. Наприклад, із сірчистих сполук тіолів (меркаптанів) складається основа антиоксидантної системи організму та захисту від токсичної дії. Сірковмісна амінокислота цистеїн входить до складу глутатіону – це потужний антиоксидант, який не тільки слугує для детоксикації, а й підтримує здоров'я печінки.

Кожна з цих функцій використовується у багатьох механізмах корисної дії МСМ.

Протизапальні та хондропротекторні властивості

Метилсульфонілметан дійсно недаремно називають "найкращим другом суглобів" – його застосування визнано ефективним у терапії багатьох захворювань опорно-рухового апарату запального характеру, особливо артриту, остеоартриту, артрозу, остеоартрозу, уражень хребта тощо. 

МСМ поповнює дефіцит сірки, зменшує запалення, знижуючи активність опасистих (тучних) клітин, пригнічуючи міграцію імунних клітин до осередка запалення, знижуючи продукцію прозапальних цитокінів та ін. Подвійним сліпим плацебо-контрольованим дослідженням на добровольцях 55-78 років з дегенеративним артритом різної локалізації було встановлено, що:

• за півтора місяці прийому МСМ учасники відзначили зменшення болю на 82%;
• в учасників, які приймали плацебо, біль знизився лише на 18%.

При цьому добровольці не приймали більше ніяких ліків для лікування артриту, включаючи стероїдні та нестероїдні протизапальні засоби. На добу вони приймали лише 2,25 г МСМ.

Ще одне дослідження показало, що метилсульфонілметан у добовому дозуванні 6 г дійсно знижує біль порівняно з плацебо і покращує суглобову функцію, не надаючи при цьому небезпечних побічних ефектів. У цьому дослідженні брали участь 50 осіб віком 40-76 років із болем у колінах.

У дослідженнях при прийомі метилсульфонілметану з глюкозаміном у пацієнтів з остеоартритом зменшувалися больові відчуття, запалення та набряки, а при прийомі усіх трьох препаратів – МСМ, глюкозаміну та хондроїтину – суттєво покращувалися суглобові функції.

У цілому ж метилсульфонілметан і сам собою відіграє значну роль у зменшенні болю, запалення, м'язових спазмів, уповільнює руйнування хрящів, активізує кровообіг, стимулює вироблення внутрішньосуглобової рідини, підвищує міцність зв'язок. Тому МСМ дуже часто призначається як засіб для відновлення суглобів і підтримки їхнього здоров'я у різних схемах терапії та профілактики опорно-рухової патології.

МСМ як антиоксидант і антивіковий засіб

Молекула органічної сірки приєднує до себе атом кисню, за допомогою чого зменшується "надлишок" вільних радикалів кисню. Крім того, сірка аналогічно взаємодіє і з іншими вільними радикалами – нестабільними атомами з непарними електронами. У цьому й полягає антиоксидантна дія МСМ: він зменшує оксидативний (окислювальний) стрес – одну з основних причин старіння всіх тканин організму.

Завдяки такому механізму дії метилсульфонілметан зокрема ефективно покращує стан шкіри та волосся. Старіння шкіри пов'язане насамперед із впливом вільних радикалів кисню – ось тут і задіяні "косметологічні" омолоджуючі властивості МСМ.

У 2020 р. було проведено цікаве дослідження, де порівнювалися ефекти дозувань 1 г та 3 г МСМ на добу впродовж 4 місяців. Інструментальна оцінка показала суттєве зменшення зморшок, підвищення пружності, зволоженості та еластичності шкіри у пацієнтів на обох дозах. Однак 3-грамова добова доза МСМ для шкіри все ж таки подіяла більш виражено, ніж 1-грамова.

Без достатньої кількості сірки порушується синтез білків колагену та кератину, найважливіших структурних компонентів шкіри, волосся і нігтів.

Крім того, МСМ для шкіри застосовується і в комплексному лікуванні багатьох дерматологічних захворювань – акне (вугрової висипки), бешихи, фурункульозу, псоріазу, грибкових інфекцій, дерматитів та ін.

Імунна підтримка

За рахунок протизапальної та антиоксидантної дій органічна сірка покращує показники імунної функції.

Рандомізованим дослідженням зразків крові у спортсменів після інтенсивних фізичних навантажень було встановлено, що група учасників, які приймали МСМ, зберігала стійку імунну відповідь на інфекційну загрозу. Група плацебо показала знижену відповідь – це дозволило встановити, що метилсульфонілметан захищає від імуносупресії (пригнічення імунітету), пов'язаної зі стресом – надмірною стимуляцією запальних клітин під час важкого фізичного навантаження. Зрозуміло, таке навантаження може бути пов'язане не тільки зі спортивними тренуваннями, а й з тяжкою фізичною роботою.

Детальніше про застосування МСМ як "спортивної" добавки ми розповімо далі.

МСМ від алергії

Метилсульфонілметан зменшує запальні процеси, пов'язані з аномальними імунними реакціями на алергени.

У багатоцентровому відкритому клінічному дослідженні 2004 р. було встановлено, що МСМ знижує симптоми сезонного алергічного риніту. Застосовувалося дозування 2,6 г МСМ впродовж місяця, але зменшення симптомів спостерігалося вже за тиждень прийому.

В іншому дослідженні використовувалося дозування 3 г. І тоді теж було зроблено висновок, що метилсульфонілметан значно полегшує перебіг алергічного риніту, не надаючи при цьому побічних ефектів, властивих класичним антигістамінним (протиалергічним) засобам.

МСМ для травлення та проти паразитів

Органічну сірку застосовують у складі комплексного лікування початкових стадій ентеритів, колітів, гастритів. Вона бере участь у зниженні кислотності шлунка, зменшує печію, метеоризм, запалення, сприяє засвоєнню поживних речовин.

Також цей засіб може застосовуватися при паразитарних інфекціях ШКТ та сечостатевого тракту (круглі черви, лямблії, трихомонади). Метилсульфонілметан не дає збудникам контактувати зі слизовими оболонками.

МСМ у спортивному харчуванні

Метилсульфонілметан для спортсменів використовується дуже широко. Відомі виробники продуктів спортивного харчування пропонують цю харчову добавку у формі порошку у розфасовці по 500 г або навіть по 1 кг.

Багато професійних спортсменів, особливо бігуни на довгі дистанції, мають підвищений ризик розвитку остеоартриту. Крім того, професійний спорт нерозривно пов'язаний з прискореним "зносом" організму, травмами, імунними збоями тощо. Але тут на допомогу приходить МСМ!

Про те, що органічна сірка захищає організм від імунних збоїв, пов'язаних з інтенсивними фізичними навантаженнями, ми вже згадували вище. Але крім цього, добавка:

• зменшує болючість м'язів після тренувань з обтяженням і вправами на витривалість;
• прискорює процеси відновлення після тренувань;
• сприяє синтезу природних глікозаміногліканів – важливих компонентів сполучної тканини, кісток, внутрішньосуглобової рідини;
• профілактує травми та зменшує посттравматичні болі;
• підтримує здоров'я хрящової тканини, рухливість суглобів, міцність зв'язок тощо.

Тому МСМ як харчова добавка рекомендується не тільки професійним спортсменам, а й всім, хто просто регулярно тренується у тренажерному залі або займається фізичною працею.

Як і з чим приймати МСМ?

У якій формі приймати МСМ (порошок або капсули) – не має суттєвого значення. Головне – чітко знати, яка доза метилсульфонілметану міститься в одній капсулі або в одній дозі порошку.

За наявності прямих показань (та обов'язково після консультації з лікарем!) доза може бути тимчасово збільшена для досягнення швидшого ефекту – залежно від мети прийому добавки. У деяких випадках на короткий термін може призначатися до 6 г на добу або навіть більше.

Приймати метилсульфонілметан рекомендується під час або відразу після їди – сніданку чи обіду. У разі прийому натщесерце можливий побічний проносний ефект. Будь-яких інших небажаних ефектів при застосуванні МСМ у рекомендованих дозах не спостерігалося.

Залежно від форми випуску добавку приймають:

• у капсулах – запиваючи невеликою кількістю води (100 мл);
• у порошку – розчиняючи разову дозу в 100 мл води чи соку. Порошок легко розчиняється у рідинах і має трохи гіркуватий присмак.

Тривалість курсу прийому МСМ має становити щонайменше 1 місяць. За необхідності добавку приймають впродовж 3-4 місяців, а потім, після 1-2-місячної перерви, відновлюють прийом.

Корисні комбінації

При дегенеративних захворюваннях суглобів посилити ефект МСМ можна комбінуючи його з глюкозаміном, хондроїтином. У цьому разы рекомендується приймати глюкозамін і хондроїтин у формі сульфатів – сполук сірки, – щоб збільшити надходження цього макроелемента в організм.

В усіх випадках, зокрема при прийомі МСМ для шкіри та волосся, органічну сірку можна суміщати з колагеном, магнієм, цинком, вітаміном С, вітамінами групи В.

Небажані взаємодії метилсульфонілметану з іншими харчовими добавками та лікарськими засобами наразі невідомі. Однак приймати МСМ рекомендується лише за погодженням з лікарем, проінформованим про всі інші БАДи і ліки, які приймає пацієнт.