Куркума - инструкция, состав, способ применения

Биодобавки с куркумой выпускаются в разных формах:

• порошок корня куркумы – используется в кулинарии, напитках и народной медицине;
• капсулы с экстрактом куркумы – содержат стандартизированное количество куркумина, иногда в комбинации с черным перцем (пиперином), который усиливает усвоение куркумина;
• комплексные добавки – куркума в сочетании с имбирем, витамином C, нимом (индийской азадирахтой), ПНЖК Омега-3, коллагеном и др.

Добавки выпускаются многими производителями, в том числе европейскими и индийскими, и продаются как биологически активные добавки (БАД). Популярные производители – Solgar, Bronson Laboratories, Dvr Pharm, Fito Pharma, Himalaya, Mason Natural, Natura Plus, Natures Way, Parapharm, Pro Natura и др.

Для чего применяется куркума, сообщают аннотации от производителей БАДов, а также медицинская литература. Она используется как природное средство для общего оздоровления организма, а также для поддержки отдельных органов и систем:

• для суставов. Куркумин снижает воспаление и боль при артрите, способствует эластичности хрящевой ткани. Комбинация «куркума с молоком для суставов» популярна при хронических болях;
• для желудка и печени. Куркума действует как желчегонное средство, улучшает переваривание жиров и нормализует микрофлору кишечника;
• при гастрите средство обладает мягким противовоспалительным эффектом, способствует защите слизистой оболочки ЖКТ;
• для иммунитета. При простуде и кашле куркума с медом или с теплым молоком помогает облегчить симптомы и ускорить выздоровление;
• для кожи и волос. Куркумин улучшает питание волосяных луковиц, укрепляет корни волос, уменьшает перхоть и воспаления кожи головы;
• для женщин добавка поддерживает гормональный баланс, помогает при ПМС и пременопаузе, снижает выраженность воспалительных процессов;
• для похудения. Куркума активизирует обмен веществ, снижает уровень сахара и препятствует накоплению жира, в том числе для области живота.

Куркума также применяется при аллергии и различных кожных высыпаниях, так как обладает антигистаминными и противогрибковыми свойствами.

Куркума разрешена к применению взрослым пациентам и детям в возрасте от 1-3 лет (только по назначению врача и в зависимости от индивидуальных реакций).

Средняя доза куркумы в день для взрослых – от 500 мг до 2 г экстракта или 1–2 г порошка (примерно ½ чайной ложки), в зависимости от формы:

• куркума в капсулах: принимают 1–2 раза в день во время еды;
• порошок: можно добавлять в пищу, чай или теплое молоко;
• куркума с водой: ½ ч. л. на стакан тёплой воды утром натощак – для стимуляции пищеварения;
• куркума с молоком и перцем: классический “золотой напиток” – куркума, молоко (или кокосовое молоко), черный перец и немного меда; пьют вечером или на ночь, чтобы снять воспаление и улучшить сон.

Важно! Регулярное употребление в умеренных дозах безопасно, но передозировка (более 5 г в день) может вызвать расстройство пищеварения.

Куркума не применяется детям до 1-3 лет (применение возможно только по назначению врача и в зависимости от индивидуальных реакций).

Другие противопоказания:

• индивидуальная непереносимость, аллергия на куркуму;
• обострение язвы желудка или гастрита с повышенной кислотностью;
• желчнокаменная болезнь (из-за желчегонного действия);
• беременность – куркума допустима в небольшом количестве как приправа, но высокие дозы или капсулы противопоказаны, поскольку могут повышать тонус матки;
• послеоперационный период (куркума может замедлять свертывание крови).

Важно! Перед приемом концентрированных форм добавки необходима консультация врача.

Куркума – природный адаптоген и противовоспалительное средство. При длительном употреблении улучшает общее состояние и самочувствия, снижает уровень холестерина и сахара, способствует очищению печени.

Куркума как лечебное средство поддерживает иммунитет, защищает клетки от окислительного стресса, ускоряет заживление тканей.

Как желчегонное средство куркума стимулирует выделение желчи, облегчая переваривание жирной пищи.

Как противогрибковое средство добавка помогает подавлять рост грибков Candida и бактерий Helicobacter pylori.

При простуде и кашле теплое молоко с куркумой и медом – мягкое средство для облегчения дыхания и уменьшения воспаления горла.

При гастрите куркума в малых дозах снижает воспаление слизистой и уменьшает кислотность.

Важно! Средство лучше усваивается при приеме с жиром и перцем – поэтому куркуму часто сочетают с черным перцем и молоком (можно с кокосовым молоком).

При регулярном употреблении стоит чередовать куркуму с другими растительными антиоксидантами – например, с имбирем, ниимом или зеленым чаем.

При отсутствии противопоказаний и правильном применении куркума обычно хорошо переносится. В редких случаях возможны:

• легкая изжога, повышенное газообразование;
• аллергические реакции (сыпь, зуд, покраснение кожи);
• при высоких дозах – разжижение крови и усиление менструаций.

Важно! Детям, а также всем людям с повышенной чувствительностью к специям или склонностью к аллергии следует начинать прием с малых доз.

Куркуму можно добавлять в пищу и напитки, в целом еда не влияет на усвоение куркумина. 

Не рекомендуется параллельное употребление алкоголя (усиление риска кровотечений, раздражения слизистой ЖКТ и др.). Тем не менее, умеренные дозы куркумы снижают токсическое воздействие спирта на печень.

Лекарственные взаимодействия, требующие осторожности:

• с лекарствами, разжижающими кровь (аспирин, варфарин и др.) – куркума усиливает их действие; необходима осторожность;
• с противодиабетическими препаратами – возможно усиление снижения сахара, вплоть до гипогликемии;
• с антибиотиками и антимикотиками – куркумин дополняет их эффект, но прием следует разделять по времени (интервал 2-4 часа).

При регулярном приеме любых лекарств и диетических добавок нужно согласовать употребление куркумы с врачом.

Передозировка встречается редко, но при чрезмерном употреблении (более 5 г порошка или 2 г экстракта в день) возможны:

• тошнота, диарея, боль в животе;
• усиление выделения желчи;
• головокружение.

Лечение симптоматическое – обильное питье и перерыв в приеме добавки.

Хранят куркуму (порошок или капсулы) в сухом, прохладном месте, при температуре до 25 °C, вдали от влаги и солнечных лучей.

Срок годности – 2–3 года. После вскрытия упаковки рекомендуется использовать порошок в течение 6 месяцев.

• PubMed, A Systematic Review of the Clinical Use of Curcumin for the Management of Gastrointestinal Diseases
• PubMed Central (PMC), Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health
• MDPI, Curcumin: A Golden Approach to Healthy Aging: A Systematic Review of the Evidence
• ScienceDirect, Turmeric / curcumin and health outcomes: A meta-review of systematic reviews