Куркума - інструкція, склад, спосіб застосування

Біодобавки з куркумою випускаються в різних формах:

• порошок кореня куркуми – використовується в кулінарії, напоях і народній медицині;
• капсули з екстрактом куркуми – містять стандартизовану кількість куркуміну, іноді в комбінації з чорним перцем (піперином), який підсилює засвоєння куркуміну;
• комплексні добавки – куркума в поєднанні з імбиром, вітаміном C, німом (індійською азадірахтою), ПНЖК Омега-3, колагеном та ін.

Добавки випускаються багатьма виробниками, в тому числі європейськими та індійськими, і продаються як біологічно активні добавки (БАД). Популярні виробники – Solgar, Bronson Laboratories, Dvr Pharm, Fito Pharma, Himalaya, Mason Natural, Natura Plus, Natures Way, Parapharm, Pro Natura та ін.

Для чого застосовується куркума, повідомляють анотації від виробників БАДів, а також медична література. Вона використовується як природний засіб для загального оздоровлення організму, а також для підтримки окремих органів і систем:

• для суглобів. Куркумін знижує запалення і біль при артриті, сприяє еластичності хрящової тканини. Комбінація «куркума з молоком для суглобів» популярна при хронічних болях;
• для шлунка і печінки. Куркума діє як жовчогінний засіб, покращує перетравлювання жирів і нормалізує мікрофлору кишечника;
• при гастриті засіб має м'який протизапальний ефект, сприяє захисту слизової оболонки шлунково-кишкового тракту;
• для імунітету. При застуді та кашлі куркума з медом або з теплим молоком допомагає полегшити симптоми та прискорити одужання;
• для шкіри і волосся. Куркумін покращує живлення волосяних цибулин, зміцнює коріння волосся, зменшує лупу і запалення шкіри голови;
• для жінок добавка підтримує гормональний баланс, допомагає при ПМС і пременопаузі, знижує вираженість запальних процесів;
• для схуднення. Куркума активізує обмін речовин, знижує рівень цукру і перешкоджає накопиченню жиру, в тому числі в області живота.

Куркума також застосовується при алергії і різних шкірних висипаннях, так як має антигістамінні і протигрибкові властивості.

Куркума дозволена до застосування дорослим пацієнтам і дітям у віці від 1-3 років (тільки за призначенням лікаря і залежно від індивідуальних реакцій).

Середня доза куркуми на день для дорослих – від 500 мг до 2 г екстракту або 1–2 г порошку (приблизно ½ чайної ложки), залежно від форми:

• куркума в капсулах: приймають 1-2 рази на день під час їжі;
• порошок: можна додавати в їжу, чай або тепле молоко;
• куркума з водою: ½ ч. л. на склянку теплої води вранці натщесерце – для стимуляції травлення;
• куркума з молоком і перцем: класичний «золотий напій» – куркума, молоко (або кокосове молоко), чорний перець і трохи меду; п'ють ввечері або на ніч, щоб зняти запалення і поліпшити сон.

Важливо! Регулярне вживання в помірних дозах безпечне, але передозування (більше 5 г на день) може викликати розлад травлення.

Куркума не застосовується дітям до 1-3 років (застосування можливе тільки за призначенням лікаря і залежно від індивідуальних реакцій).

Інші протипоказання:

• індивідуальна непереносимість, алергія на куркуму;
• загострення виразки шлунка або гастриту з підвищеною кислотністю;
• жовчнокам'яна хвороба (через жовчогінну дію);
• вагітність – куркума допустима в невеликій кількості як приправа, але високі дози або капсули протипоказані, оскільки можуть підвищувати тонус матки;
• післяопераційний період (куркума може уповільнювати згортання крові).

Важливо! Перед прийомом концентрованих форм добавки необхідна консультація лікаря.

Куркума – природний адаптоген і протизапальний засіб. При тривалому вживанні покращує загальний стан і самопочуття, знижує рівень холестерину і цукру, сприяє очищенню печінки.

Куркума як лікувальний засіб підтримує імунітет, захищає клітини від окислювального стресу, прискорює загоєння тканин.

Як жовчогінний засіб куркума стимулює виділення жовчі, полегшуючи перетравлювання жирної їжі.

Як протигрибковий засіб добавка допомагає пригнічувати ріст грибків Candida і бактерій Helicobacter pylori.

При застуді та кашлі тепле молоко з куркумою і медом – м'який засіб для полегшення дихання і зменшення запалення горла.

При гастриті куркума в малих дозах знижує запалення слизової і зменшує кислотність.

Важливо! Засіб краще засвоюється при прийомі з жиром і перцем – тому куркуму часто поєднують з чорним перцем і молоком (можна з кокосовим молоком).

При регулярному вживанні варто чергувати куркуму з іншими рослинними антиоксидантами – наприклад, з імбиром, німом або зеленим чаєм.

При відсутності протипоказань і правильному застосуванні куркума зазвичай добре переноситься. У рідкісних випадках можливі:

• легка печія, підвищене газоутворення;
• алергічні реакції (висип, свербіж, почервоніння шкіри);
• при високих дозах – розрідження крові та посилення менструацій.

Важливо! Дітям, а також всім людям з підвищеною чутливістю до спецій або схильністю до алергії слід починати прийом з малих доз.

Куркуму можна додавати в їжу і напої, в цілому їжа не впливає на засвоєння куркуміну. 

Не рекомендується паралельне вживання алкоголю (посилення ризику кровотеч, подразнення слизової ШКТ та ін.). Проте помірні дози куркуми знижують токсичний вплив спирту на печінку.

Лікарські взаємодії, що вимагають обережності:

• з ліками, що розріджують кров (аспірин, варфарин та ін.) – куркума підсилює їх дію; необхідна обережність;
• з протидіабетичними препаратами – можливе посилення зниження цукру, аж до гіпоглікемії;
• з антибіотиками та антимікотиками – куркумін доповнює їх ефект, але прийом слід розділяти за часом (інтервал 2-4 години).

При регулярному прийомі будь-яких ліків і дієтичних добавок потрібно узгодити вживання куркуми з лікарем.

Передозування трапляється рідко, але при надмірному вживанні (більше 5 г порошку або 2 г екстракту на день) можливі:

• нудота, діарея, біль у животі;
• посилення виділення жовчі;
• запаморочення.

Лікування симптоматичне – рясне пиття і перерва в прийомі добавки.

Зберігають куркуму (порошок або капсули) в сухому, прохолодному місці, при температурі до 25 °C, подалі від вологи і сонячних променів.

Термін придатності – 2–3 роки. Після відкриття упаковки рекомендується використовувати порошок протягом 6 місяців.

• PubMed, Систематичний огляд клінічного застосування куркуміну для лікування шлунково-кишкових захворювань
• PubMed Central (PMC), Куркумін: огляд його впливу на здоров'я людини
• MDPI, Куркумін: золотий підхід до здорового старіння: систематичний огляд доказів
• ScienceDirect, Куркума / куркумін і результати для здоров'я: Метаогляд систематичних оглядів