Броколі відноситься до сімейства хрестоцвітних. Саме в цих рослинах міститься велика кількість сірчистих сполук (зокрема сульфорафана). Сірка - один з найважливіших для організму елементів. З її участю відбувається процес оновлення клітин, підтримується стабільна робота всіх органів і систем. Покращуючи проникність клітинних мембран, сірка сприяє виведенню токсинів і продуктів життєдіяльності назовні і полегшує доступ поживних речовин всередину клітини.
Росток невеликого розміру, дуже ніжний. Капустяний смак.

Хімічний склад:

• вітаміни A, B1, B2, B5, B6, В9, E, PP, K, С;
• мінерали: калій, магній, фосфор, кальцій, залізо та ін.;
• сульфорафан;
• кемпферол;
• метіонін;
• холін.

Харчова цінність на 100 г складає:
калорійність - 31 ккал.
білки - 2,6 г .;
жири - 0,1 г .;
вуглеводи - 5 м
 
Корисні властивості:
Вживання в їжу паростків броколі на постійній основі перешкоджає розвитку онкологічних захворювань. Високий вміст аскорбінової кислоти запобігає передчасному старінню шкіри, активізує роботу імунної системи. Вітамін K сприяє зміцненню кісткової тканини. За рахунок надходжень калію зміцнюється серцевий м'яз, приходить в норму артеріальний тиск. Кемпферол має протизапальну і протиракову дію. Бета-каротин позитивно впливає на зір.
Сенсацію ж справило дослідження вчених, яке довело - капуста броколі може запобігти і сповільнити процеси ракових пухлин, а також запобігти появі артрозів колінного і тазостегнового суглобів завдяки високому вмісту сульфорафана. Аналогічна речовина міститься у всіх овочах сімейства хрестоцвітних, проте в броколі його найбільше. У 100 гр капусти броколі його 40-70 мг, а в 100 гр пагонів капусти броколі - 1150 мг.

Розмір упаковки: 11*19*10 см.