Достаточное потребление пищи и нормальное усвоение – основные условия обеспечения оптимального уровня витамина С. По разным причинам этого не происходит. Наиболее подвержены риску низкого уровня витамина С в плазме: - курильщики (при одновременном повышении окислительного стресса) - люди с нарушением всасывания или хроническими заболеваниями (пожилые, алкоголики или наркоманы, психически больные, различные виды рака, хронический диализ) - люди, ежедневно занимающиеся спортом - беременные женщины.
Также в периоды сильного стресса и переутомления организму требуется дополнительное количество витамина С.
Дефицит витамина С может проявляться следующими симптомами и признаками: утомляемость или чувство слабости, боли в мышцах и суставах, небольшие шишки на коже (хрупкость сосудов). Другие проявления могут включать: сухость кожи, секущиеся волосы, изменение цвета десен, внезапное и неожиданное кровотечение десен, носовые кровотечения, повторные вирусные инфекции или потерю веса.
 

Оптимальное потребление витамина С способствует: - защите клеток от окислительного стресса и регенерации восстановленной формы витамина Е, поддержанию его антиоксидантных свойств - повышению абсорбции железа - нормальному функционированию иммунной системы - нормальному образованию коллагена, необходимого для кровеносных сосудов, костной системы, кожи и десен.

Противопоказания:
Чрезмерное потребление витамина С может вызвать диарею, тошноту и спазмы желудка. Для взрослых максимально рекомендуемая норма витамина С составляет 2000 мг/день.
У людей с заболеванием, называемым гемохроматозом, при котором организм накапливает слишком много железа, высокие дозы витамина С могут усугубить перегрузку железом, что может привести к повреждению тканей.