Сахар коричневый тростниковый, 1 кг, Lucas Bites

Но что такое сахар турбинадо? В то время как рафинированный белый сахар может быть получен из сахарного тростника или сахарной свеклы, турбинадо получают исключительно из сахарного тростника первого отжима. Затем тростниковый сок один раз кипятят. (в отличие от рафинированного сахара-песка, который несколько раз кипятят, чтобы избавиться от остатков патоки и вместе с ней коричневого цвета). В процессе кипячения сахар кристаллизуется, а затем эти кристаллы вращаются в центрифуге (или турбине, если хотите) для удаления лишней влаги. В результате получается сахар турбинадо.

Кристаллы турбинадо более крупные, чем рафинированный белый сахар, поэтому из них получается идеальный финишный сахар. Подобно тому, как чешуйчатая соленая пирамидальная структура соли Мальдона придает блюду текстуру, а не тает в соленое небытие, гранулы турбинадо придают контрастный хрустящий вид шоколадному коротышке с соленым маслом и кусочками шоколада или хрустящую корочку чайному торту Эрл Грей.

Пищевая ценность на 100г.

Энергия: 1577 кДж/377 кКал.
Жиры: 0г.
Углеводы: 97 г, из них сахара: 97 г.
Белок: 0г.
Соль: 0г.

Меры предосторожности:

• Хранить в сухом месте.
• Берегите от влаги.
• Срок годности написан на упаковке.

Ингредиенты:

Сахарный тростник коричневый сахар.

Презентация:

1 кг