Мицеллярный казеин, 700 г, шоколадно-вишневый вкус, Nosorog: цены и характеристики

Среди протеиновых добавок казеин пользуется большой популярностью. "Micellar Casein" – это пищевая добавка, которая содержит 80% мицелярного казеина. Казеин получают из коровьего молока: если рассматривать все белки, которые содержатся в молоке, то на казеин приходится 80%, а на сыворотку – не более 20%. Получить казеин из молока можно путем его створаживания.В промышленности существует две методики выделения данного белка: нагревание молока с последующей обработкой кислотами – в итоге получают казеинат кальция, конечный продукт не слишком хорошо усваивается организмом человека; микрофильтрация – в результате мы получаем мицелярный казеин. Казеин является одним из самых медленных видов протеина: его мицеллы (небольшие шарики) перевариваются в организме на протяжении 6-8 часов. Исходя из этого свойства производитель рекомендует принимать коктейль из данного протеина перед сном, чтобы мышцы постепенно получали аминокислоты в оптимальном соотношении на протяжении длительного периода времени. "Micellar Casein" обладает высокой биологической ценностью, так как в нем присутствуют все незаменимые аминокислоты, а также биодоступные формы кальция и калия.