В нашей семье эту закваску полюбили больше других: дети – за ее кисло-сладкий вкус в миксе с фруктами и орешками, я – за ее пользу. Несколько лет назад наше знакомство с ней было вынужденным, когда дочке поставили диагноз «дисбактериоз» и прописали жесткую диету, включая домашние, натуральные йогурты. С тех пор йогуртовая закваска Гудфуд надолго прописалась в нашем холодильнике. Любят ее как взрослые, так и дети (на завтрак – то, что нужно), и даже кошки))
На ее приготовление трачу несколько минут: пастеризованное молоко подогреваю до 40 градусов (так, чтобы палец не обжигало), засыпаю в него закваску, тщательно перемешиваю и переливаю в большую бутылку, кутаю ее в банное полотенце и кладу на теплую батарею. Через 8 часов йогурт готов. Бутылка перемещаю в холодильник, где он может храниться до 5 суток. Но нам обычно 1,5-2-литровой бутылки хватает на 1-2 дня. Советую и желаю крепкого здоровья!