Отримують з оброблених плодів ванілі плосколистої (Vanilla planifolia, синонім: Vanillafragrans), родина Орхідні (Orchidaceae).
Дія: розслаблювальна, антисептична, протизапальна, протибольова, антидепресивна, заспокійлива, седативна.
Ваніль абсолют нормалізує ферментативно-кислотний склад шлункового соку та поліпшує травлення. Знімає залежність від солодкого (діє на центр задоволення в гіпоталамусі, підвищуючи вироблення ендорфінів), а також сприяє утилізації вуглеводів в організмі.
Антидот алкоголю: викликає сильну відразу до алкоголю й частково нейтралізує його дію.
Регулює й нормалізує менструальний цикл. Стимулює і знеболює менструації. Полегшує передменструальний синдром. Яскравий афродизіак. Покращує статеву активність. Допомагає у разі сексуального безсилля. В еротичних сумішах ваніль посилює її властивості як афродизіака, що додає суміші розслаблювальних та зігрівальних якостей