Что такое черный чеснок?

Это не особый вид чеснока. черный чеснок – результат ферментации кухонного (белого) чеснока, когда целые зубчики чеснока оставляют созревать в специальных емкостях при температуре 60°С в течение 3–4 недель . При приготовлении черного чеснока не используются никакие другие вещества, это биологический процесс. Проще говоря, это очень долгий и медленный процесс.

Польза для здоровья человека

Деталь композиции

1 капсула содержит 500 мг высушенного порошка ферментированного кухонного чеснока (Allium sativum). Оболочка капсулы : желатин.

Содержание

1 кг сушеного ферментированного (черного) чеснока = 7 кг свежего (белого) чеснока

1 капсула = 1 зубчик свежего чеснока

Рекомендуемая дозировка

• По 1 капсуле в день перед едой.
• Капсулу проглатывают целиком и запивают водой или разделяют и высыпают содержимое в пищу или воду.
• Его можно использовать по мере необходимости и в течение длительного времени.

И почему он черный?

Его черный цвет обусловлен так называемым реакция Майяра, в ходе которой образуется ряд веществ, придающих продуктам характерный цвет, вкус и запах. Реакция Майяра типична, например, для хлебобулочных изделий. Точно так же, как при выпечке хлеба создается его хрустящая корочка и неповторимый аромат, при производстве черного чеснока образуются ароматические соединения, которые придают ему неповторимый вкус. С точки зрения использования черный чеснок имеет большое преимущество перед обычным чесноком, поскольку отчетливый, острый, острый вкус устраняется за счет ферментации. черный чеснок имеет липкую, жирную консистенцию и, напротив, довольно сладкий вкус, весьма специфический. Еще одним преимуществом является то, что он не раздражает кожу.

Много активных ингредиентов

Процесс ферментации увеличивает количество содержащихся активных веществ. Поэтому в отличие от свежего белого чеснока он содержит более высокую концентрацию биологически активных веществ и даже содержит другие вещества.

Аллицин (одно из важнейших веществ, содержащихся в чесноке) является ключевым биологически активным компонентом измельченного чеснока. Пакетик черного чеснока не содержит аллицина. В процессе созревания он превращается в S-аллилмеркаптоцистеин (SAMC) и S-аллилцистеин (SAC). Алей содержит некоторые жирорастворимые соединения серы, флавоноиды, фенолаликсин и другие вещества, например, важные минералы, такие как магний, кальций, фосфор и селен.

Активные вещества

Предупреждение

Пищевая добавка. Он не подходит для детей младше 3 лет. Хранить в недоступном для детей месте. Не превышайте рекомендуемую суточную дозу. Это не замена сбалансированному и разнообразному питанию и здоровому образу жизни. Хранить в сухом месте при температуре до 25 °C. Используйте капсулу сразу после ее извлечения из блистера. Подходит для больных целиакией. Не используйте в случае известной гиперчувствительности к любому компоненту продукта.

Попробуйте другие продукты Terezia в категориях «Пищевые добавки», «Иммунитет» и «Сердце и сосудистая система». Продукт оценил 41 покупатель, и 100% из них рекомендуют его. Товар сейчас стоит 0%. Если вы не уверены в выборе этого продукта, почерпните вдохновение в категории «Регулирование уровня холестерина».