Мед лісовий Albina Carpatina, 360 г, Apicola Pastoral

Лісовий мед – це єдиний сорт меду, який виходить не з нектару квітів. Цей тип меду може бути отриманий із солодких виділень дерев.
У ялицевих, соснових, ялинових і навіть букових чи вербових лісах на стовбур або листя цих дерев стікають смоли або деякі солодкі клейкі речовини.
Ці солодкі речовини переймаються бджолами, особливо навесні та восени, коли квітів мало або виділяється мало нектару.
Однією з причин високої цінності ручного меду є те, що його можна вважати коктейлем мінералів.
Вміст мінеральних речовин у ручному меді, наприклад, у шість разів перевищує вміст акацієвого.
З точки зору вуглеводів, порівняно з медом з нектару квітів, ручний мед містить різні пропорції цукрів.
Ручний мед містить мало летючих речовин, тому його аромат не дуже виражений, однак хвойний мед трохи ароматніший, коли ви відкриваєте банку, відчувається легкий запах смоли.
Цей сорт меду також містить антиоксидантні речовини, такі як феноли, флавоноїди та інші пігменти.
Також було відзначено високий вміст біоактивних компонентів порівняно з іншими видами меду.
Що стосується бактеріальної дії ручного меду, було показано, що вона багато в чому залежить від території, з якої бджоли зібрали продукт, а також від рослини, з якої бджоли його зібрали.
Ручний мед має особливу цінність для споживання людиною через вміст органічних кислот, біофлавоноїдів, вітаміну С і вітамінів групи В.
Проте, завдяки високому вмісту мінеральних речовин, мед часто рекомендують як допоміжний засіб при лікуванні спазмофілії у підлітків, рахіту у дітей і підлітків, остеопорозу та захворювань суглобів у дорослих і людей похилого віку.
Ручний мед також корисний людям з ослабленим імунітетом.
Колір ручного меду коричневий із зеленуватим, червонуватим або вираженим чорнуватим відтінком, багато в чому залежить від переважного дерева, з якого походить мед.
Смак ручного меду сильно відрізняється від інших сортів квіткового меду, а завдяки підвищеному вмісту мінеральних речовин, який частково покриває солодкий смак, який надають цукри, смак ручного меду специфічний, злегка карамелізований.

Кристалізація меду - природний процес.

Презентація:
360 г