Куркума обладает многими лечебными свойствами. Куркумин, которым богата куркума, способствует улучшению пищеварения, нормализации микрофлоры кишечника, связыванию и выведению свободных радикалов, противодействует возрастным изменениям в сетчатке глаз. Он используется как антибактериальное средство, способствует детоксикации печени и предупреждает формирование камней в желчном пузыре, улучшая его работу. Активный куркумин также при раке поджелудочной, предстательной и молочной желез. Доказаны его лечебные свойства при заболеваниях сердца, гипертонической болезни. Употребление куркумина в пищу тормозит процесс распада белка, положительно влияющий на рост мышц и их восстановление. Регулярный прием куркумина может заменить медицинские препараты, а также поможет избежать необходимости оперативного вмешательства.