Отримують з арганії колючої — Argania spinosa або Argania sideroxylon Roem. Et Schult. (родина сапотових — Sapotaceae). З 100 кг ядер плодів виділяють 1-2 кг жирної олії.
Дія й показання до застосування олії: Арганова олія належить до рідкісних і дорогих. Ще з VIII ст. вона була предметом експорту на Близький Схід.
Олію здавна використовували марокканські цілителі та бербери для лікування сонячних опіків, юнацьких вугрів, обвітреної та проблемної шкіри. Зараз вона використовується як харчовий, а також як лікувально-профілактичний засіб у парфумерії та косметиці.
Олія арганїї регенерує, зволожує, тонізує, має протизапальну антиоксидантну, протибольову дію. Вона також є гарним живильним засобом для шкіри, нігтів і волосся. У медицині олія використовується у разі порушень діяльності опорно-рухового апарату для полегшення м'язових і суглобових болів.
Олія сприяє омолодженню шкіри й усуненню зморщок. Вона сприяє пом'якшенню і зволоженню шкіри, знімає відчуття стягнення та запобігає її пересиханню, знімає подразнення обвітреної шкіри. Її застосовують для догляду за ніжною, чутливою шкірою обличчя й навколо очей. Як гарний ранозагоювальний засіб арганова олія використовується для лікування ран, саден, опіків, профілактики утворення рубців і шрамів (зокрема стрій — рубців після вагітності або у разі неабияких змін об'єму).