Мікрозелень соняшнику дуже соковита і хрустка. Користь соняшнику для їжі пов'язана з тим, що в мікрозелені присутня велика кількість ферментів і інших біологічно активних речовин. Згодом їх концентрація знижується, оскільки весь запас активно витрачається на власні потреби рослини (формування листя, пагонів, прискорення зростання), тому найбільш корисними вважаються саме проростки соняшнику.
Мікрозелень соняшнику має яскраво вираженим салатним присмаком з ледь чутною олійною ноткою, яка виникає після розжовування продукту.
 
Хімічний склад:

• вітаміни Е, С, групи В;
• мікроелементи: залізо, магній, літій, хром, калій, селен, цинк;
• ненасичені жирні кислоти (олеїнова, стеаринова, пальмітинова);
• фолієва кислота;
• хлорофіл;
• клітковина.

Харчова цінність на 100 г складає:
калорійність - 30 ккал.
білки - 3,1 г .;
жири - 0,2 г .;
вуглеводи - 6 г.

Корисні властивості:

• знижує рівень «поганого» холестерину;
• покращує травні процеси (підвищення моторики шлунково-кишкового тракту, очищення від продуктів напіврозпаду, токсинів, забезпечення кислотно-лужного балансу);
• надає омолоджуючий вплив на шкіру і внутрішні органи завдяки високому вмісту антиоксидантів, які блокують вільні радикали;
• покращує зовнішній вигляд волосся і нігтів;
• зміцнює кістки і зуби;
• сприяє підтримці імунітету;
• відновлює зір;
• нормалізує процеси кровотворення;
• допомагає запобігти розвитку анемії;
• підвищує працездатність і концентрацію.
• нормалізує артеріальний тиск;
• позитивно впливає на жіноче і чоловіче здоров'я.

 
Шкода і протипоказання:
Яким би корисним не здавалася вживання зелені, цей продукт може спровокувати такі симптоми:

• метеоризм (підвищене газоутворення);
• здуття живота;
• тяжкість у шлунку та кишківнику.

При виникненні такої симптоматики вживання мікрозелень варто припинити. Також рекомендується проконсультуватися з лікарем-гастроентерологом.
Насіння можуть завдати шкоди в певних випадках:
У складі паростків міститься багато глютену, вживання якого заборонено при наявності у людей певних хвороб (наприклад, целіакія).
Коли людина перебуває у важкому стані (наприклад, перенесла інфаркт, інсульт або операцію).
Не варто вживати продукт тим, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Розмір упаковки: 11*19*12 см.